東京の立ち食いそば

大衆そば・立ち食いそば屋は
不景気に強いと言われていた。
しかし、今回ばかりは事情が違う。
コロナ禍による売り上げ激減により、
今や危機的状況となっているそうです。

今年6月までに、多くの大衆そば・
立ち食いそば屋が閉店したそうです。

青砥の「青砥そば」、豊洲東雲の
「てっちゃん」、田町の「丸長」、
春日の「源太郎そば」、六番町の
「ゆで太郎」、秋葉原の「六文そば 昌平橋店」、
米原駅の「井筒屋」など。自由が丘などの
「そば新」もすべて閉店した。
これらが第1波の閉店といってよい。

高齢化による営業存続の限界、
不動産老朽化や契約完了による
立ち退き、もともと薄利経営で
あったなどの構造的問題が背景に
あったわけだが、コロナの“第1波”が
きっかけになって、閉店に追い込まれた店も
多いようです。

立ち食いそばって儲かりそうですが。
違うのですね。
時代がどんどん変わります。