ハチミツ９割が偽者

湖北省武漢市で出回っているはちみつの9割がニセモノという
事態が業界関係者により明らかになった。

武漢葆春蜂王漿の朱黎総経理によると、
はちみつを採取してから商品化するまで少なくとも10日はかかる。
しかし、一部業者は毎日のようにはちみつを取り出し、
水分を専用の機械を使って高温で蒸発させ、
食品添加物を加えることで水増ししているという。

両者のコスト差は4倍。
ニセはちみつの方が圧倒的にコストを抑えられる。
ニセはちみつは水分を高温蒸発させているためはちみつ
特有の香りは失われるが、
市販で売られている商品ではそれほど大きな違いはないという。

はちみつは国際協定により添加物を加えてはならないと
決められているが、製法に関する関連規定がないのが現状。
業界関係者は市民に対し、
においや柔らかい食感でニセものと区別するよう呼びかけている。2日付武漢晩報が伝えた。